Ingrédients de la trempette au fromage de chèvre frais et aux échalotes croustillantes

Ingrédients

• 1 livre de grosses échalotes, tranchées finement.
• 1 1/2 tasse d'huile d'arachide, pour la friture.
• 6 pains pita, fendus horizontalement.
• Sel.
• poivre de Cayenne.
• 1/2 livre de fromage de chèvre frais, à température ambiante.
• 1/2 tasse de crème sure.
• 1/2 tasse de lait entier.