Ingrédients de la pâte à pâtes fraîches

Battre ensemble la farine, les œufs, l'huile d'olive et le sel dans un bol. Ajouter de l'eau, 1 cuillère à café à la fois, au mélange de farine jusqu'à ce qu'une pâte lisse et très épaisse se forme. Retourner la pâte sur un plan de travail et pétrir pendant 10 minutes. Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes.