Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile d'olive.
- 1 tasse d'oignon, haché grossièrement.
- 6 gousses d'ail émincées.
- 1 tasse de carottes, hachées grossièrement.
- 1 tasse de poivron vert, haché grossièrement.
- 1 tasse de courge d'été jaune, tranchée finement et coupée en quartiers.
- 10 tasses de tomates, lavées et coupées en morceaux.
- 1 cuillère à soupe de sel.