bouchées de bifteck au beurre à l'ail

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. 1 ½ lb de bifteck de surlonge coupé en bouchées, ou de contre-filet, de filet, de contre-filet ou de faux-filet.
3. ½ cuillère à café de sel ou au goût.
4. ½ cuillère à café de poivre ou au goût.
5. 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
6. 4 gousses d'ail émincées.
7. ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge.
8. 1 cuillère à soupe de persil frais, haché.