bouchées de bifteck au beurre à l'ail et pommes de terre

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. 2 cuillères à soupe de beurre divisé.
3. 1 livre de pommes de terre yukon gold coupées en tranches d'environ ½ pouce d'épaisseur.
4. 3 gousses d'ail émincées.
5. 1 cuillère à café de thym haché.
6. 1 cuillère à café de romarin haché.
7. 1 cuillère à café d'origan haché.
8. 1 1/4 lb de steaks de surlonge coupés en cubes de 1 pouce.