recette de fleurs d'ail

Garlic Scapes: comment les utiliser!

1. Couper en morceaux et faire sauter dans du beurre ou de l'huile pendant environ 5 à 6 minutes et servir comme un haricot vert ou ajouter aux salades et aux sautés.
2. Rôtir ou cuire au barbecue les feuilles entières et servir comme des asperges à l'ail avec une trempette à l'ailoli ou juste un peu d'huile d'olive et de balsamique. ...
3. Faire un pesto à l'ail en utilisant des scapes au lieu du basilic.