Ingrédients des gésiers de poulet à l'ail

Ingrédients

• 10 gésiers de poulet.
• 6 gousses d'ail.
• 1 cuillère à café d'huile de sésame.
• 1 trait de sel et de poivre.
• 1/2 poireau japonais grillé.
• 1 partie blanche d'un poireau japonais très finement déchiqueté.
• Pour étuver les gésiers:
• 1 tige vaut partie verte d'un poireau japonais.