Nouez chaque tranche de bacon en un double nœud et placez-la sur une plaque de cuisson. Assaisonner chaque morceau de bacon avec l'assaisonnement italien, l'ail en poudre et les flocons de piment rouge. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que presque croustillant. Retirer du four et saupoudrer de parmesan râpé sur les nœuds.