Ingrédients du gâteau à l'envers au gingembre et à la poire

Ingrédients

1. 2 bâtonnets de beurre non salé, ramolli.
2. 4 poires Bosc moyennes, très fermes - pelées, évidées et coupées en huitièmes.
3. 1/2 tasse de cassonade légère tassée.
4. 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de miel.
5. 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé émincé.
6. 2 tasses de farine tout usage.
7. 1 1/2 cuillères à café de levure chimique.
8. 1 cuillère à café de cannelle.