Carottes glacées aux ingrédients de la cardamome et du gingembre

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 1/4 tasse de gingembre frais, tranché finement.
• 1 gousse d'ail émincée.
• 4 gousses de cardamome.
• 3 livres de carottes, tranchées sur la diagonale de 1/3 de pouce d'épaisseur (vous pouvez également utiliser des carottes miniatures laissées entières)
• 2 cuillères à soupe de sucre.
• 1/2 tasse de jus de carotte frais.
• 1/2 tasse de jus d'orange frais.