Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli, et plus pour la poêle.
- 1 paquet (1 livre) de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées.
- 12 gros œufs.
- Gros sel et poivre moulu.
- 1 1/2 tasse de crème sure faible en gras.
- 1 paquet (4 à 5 onces) de fromage de chèvre à pâte molle, température ambiante.
- 4 oignons verts, tranchés finement.