Chapelure

boulettes de viande italiennes authentiques de grand-mère

boulettes de viande italiennes authentiques de grand-mère

Boulettes de viande

  1. 2 livres de bœuf haché, 80% à 90% de viande maigre.
  2. 2 gros œufs.
  3. 1 tasse de chapelure, nature ou à l'italienne.
  4. ½ tasse de parmesan, fraîchement râpé, et plus pour la garniture.
  5. ½ tasse d'oignon jaune, finement émincé.
  6. 2 cuillères à café de sel casher.
  7. 1 cuillère à café de poivre noir.
  8. 1 cuillère à café d'assaisonnements italiens, omettre si vous utilisez de la chapelure à l'italienne.

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