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Houmous aux lentilles vertes aux herbes et olives
- 1 ¼ tasse (8 ¾ onces) de lentilles vertes, ramassées et rincées.
- 1 cuillère à café plus 2 cuillères à café de sel casher, divisé.
- 8 tasses d'eau.
- ½ tasse plus 2 cuillères à café de jus de citron (4 citrons), divisé.
- 4 gousses d'ail.
- ⅔ tasse de tahini.
- ¼ cuillère à café de cumin.
- ¾ tasse de persil frais, haché grossièrement.
