Cuisses de poulet au chili vert avec ingrédients de la salade de roquette

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
2. 3 cuillères à soupe de poudre de piment vert New Mexican Hatch ou d'une autre poudre de piment vert doux.
3. 1 cuillère à café de coriandre moulue.
4. 1 cuillère à café d'origan séché, de préférence mexicain.
5. Sel et poivre fraîchement moulu.
6. 12 cuisses de poulet sur l'os, parées de l'excès de peau.