Ingrédients des pommes de terre Gremolata

Pommes de terre gremolata

• 1 1/2 lb de pommes de terre Yukon Gold ou autre pomme de terre cireuse.
• huile d'olive extra vierge.
• sel.
• persil plat frais haché.
• Menthe fraîche hachée.
• 1 cuillère à soupe. thym frais émincé.
• 1 cuillère à soupe. zeste de citron finement râpé (environ 1 citron, de préférence Meyer)
• 1 pincée de flocons de piment rouge.