Brocoli grillé avec beurre chipotle-lime et ingrédients Queso Fresco

Brocoli grillé au beurre chipotle-lime

• 6 cuillères à soupe de beurre ramolli.
• 1 citron vert, zesté et pressé + quartiers supplémentaires pour servir (facultatif)
• 1 chipotle en conserve, émincé, + petite cuillerée de sauce adobo.
• 1 cuillère à café de miel.
• 1 gousse d'ail émincée.
• 3 têtes de brocoli, coupées en fleurons.
• Huile d'olive, à vaporiser ou à arroser.
• 1 tasse de queso fresco, émietté.