Ingrédients
- 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Zeste finement râpé d'un citron.
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais.
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym.
- 2 gousses d'ail émincées.
- Sel casher et poivre fraîchement moulu.
- 2 tomates, tranchées finement.
- Douze escalopes de poitrine de poulet de 1/2 po d'épaisseur (2 1/2 livres)