Fouetter la sauce soja, la cassonade, le miel, l'huile, le vinaigre, la sauce piquante, l'ail, le basilic, le gingembre et le poivre dans un bol à mélanger. Réserver 1/3 tasse du mélange de marinade pour une utilisation ultérieure; verser le reste du mélange de marinade sur les cuisses de poulet. Couvrir et placer les cuisses de poulet au réfrigérateur pendant 30 minutes et jusqu'à 4 heures.