Côtelettes d'agneau grillées aux ingrédients du Ladolemono

Ingrédients

• 1/4 tasse de jus de citron frais.
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
• 1/2 cuillère à soupe d'origan grec séché.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus plus pour arroser.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 12 côtes d'agneau (environ 3 livres)
• 2 cuillères à soupe de persil haché.
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée.