Poireaux grillés avec salade de poireaux et tomates et vinaigrette aux agrumes

Ingrédients

1. 2 gros poireaux, racines coupées.
2. Huile d'olive extra vierge.
3. Sel.
4. 1/2 cuillère à café de zeste de lime finement râpé.
5. 1/2 cuillère à café de mandarine ou de zeste d'orange finement râpé.
6. 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais.
7. 2 cuillères à soupe de jus de mandarine frais.
8. 1 cuillère à soupe de sauce soja.