Ingrédients du homard grillé

Ingrédients

• 8 cuillères à soupe beurre non salé, ramolli.
• 2 cuillères à soupe. persil finement haché.
• 1 ¹⁄₂ c. à thé flocons de piment rouge écrasés.
• 4 gousses d'ail, hachées finement.
• Zest de 1 citron.
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
• 1 homard vivant (environ 1 à 1 1/2 lb)
• ¹⁄₄ tasse d'huile d'olive.