Placer le saumon sur le gril chaud et cuire 5 minutes. Retournez et retirez la ficelle, car le saumon et l'ananas doivent être sécurisés. Badigeonner du reste de la marinade et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le saumon soit tendre et que l'ananas soit légèrement carbonisé. Retirer du gril et laisser reposer 5 minutes avant de servir.