Côtelettes de porc grillées avec des ingrédients de la pâte d'épices

Ingrédients

1. 4 gousses d'ail émincées.
2. 3 cuillères à soupe d'huile végétale et plus pour les grilles.
3. 2 cuillères à soupe de sucre brun clair.
4. 2 cuillères à soupe de gros sel.
5. 2 cuillères à café de paprika.
6. 1/2 cuillère à café de poivre moulu.
7. 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne.
8. 4 côtelettes de porc avec os (3 livres au total)