Salade de pommes de terre grillées aux ingrédients de graines de moutarde

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre Kennebec ou à cuisson, coupées en rondelles de 1/2 po d'épaisseur.
• Sel.
• Poivre.
• 1 bâton de beurre non salé.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné.
• 2 cuillères à soupe de graines de moutarde.
• 1/4 tasse de vinaigre de xérès.
• 2 cuillères à café de sirop d'érable pur.