pétoncles grillés en coquille

Méthode

1. Chauffer une poêle à charbon ou un barbecue à feu vif. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen, ajouter l'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé (5 minutes).
2. Verser la sauce au beurre sur les pétoncles, assaisonner au goût, parsemer de coriandre et griller, côté pétoncle vers le haut, jusqu'à ce qu'elles soient dodues et tout juste cuites (5 minutes).