Ingrédients
- 1 gousse d'ail émincée.
- 1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais.
- 8 petits épis de maïs, décortiqués.
- Huile végétale, pour le brossage.
- 1/3 tasse de mayonnaise.
- 1 cuillère à café de poudre de piment ancho pur.
- 4 onces de fromage cotija ou ricotta salata, émietté (1 1/4 tasse)