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Dans un grand bol, mélanger l'avocat, le jus de lime, l'ail, l'oignon rouge, les tomates et la coriandre. Coupez une poche dans chaque poitrine de poulet et farcissez avec le mélange de guacamole. Poche sécurisée fermée avec des cure-dents. Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit à une température interne de 165 °, environ 25 minutes.
