ragoût d'agneau de Guinée

Instructions

1. Assécher l'agneau et assaisonner avec du sel et du poivre. ...
2. Ajouter les oignons, l'ail et 2 cuillères à soupe d'eau dans la casserole. ...
3. Incorporer la pâte de tomate et cuire encore quelques minutes.
4. Remettez l'agneau avec son jus dans la casserole et saupoudrez de farine. ...
5. Ajouter la Guinness, le bouillon de bœuf, l'eau, le laurier, le brin de romarin et le sucre.