quiche végétarienne saine

Ingrédients

1. 500g de patates douces, non pelées, coupées en morceaux de 2 cm.
2. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. 2 oignons bruns, tranchés finement.
4. 3 cuillères à café de feuilles de thym frais.
5. 2 gousses d'ail écrasées.
6. 1 bouquet de broccolini, les tiges coupées en deux dans le sens de la longueur.
7. 10 oeufs.
8. 210 g (3/4 tasse) de yaourt à la grecque.