Ragoût de boeuf copieux avec des ingrédients de coquilles

Ragoût de boeuf copieux avec coquilles

1. 1 lb de ragoût de bœuf, coupé en cubes de 1 ".
2. sel casher.
3. Poivre noir.
4. huile d'olive extra vierge, divisée.
5. 2 carottes, pelées et coupées en dés.
6. 2 côtes de céleri, coupées en dés.
7. 1/2 oignon jaune, coupé en dés.
8. 3 gousses d'ail émincées.