Ingrédients Beignets Feta aux Courgettes aux Herbes

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes (environ 1 3/4 livre), grossièrement râpées.
• Sel casher.
• 2 gros œufs, légèrement battus.
• 1/2 tasse de farine tout usage.
• 1/4 tasse d'aneth haché.
• 1/4 tasse de persil haché.
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de menthe hachée.
• 1/2 tasse de fromage feta émietté.