herbes pour poulet rôti

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Hugo Bertrand

Ingrédients

1 gros poulet rôti (environ 9 livres)
1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli à température ambiante.
¼ tasse d'herbes fraîches finement hachées (romarin, sauge, thym et persil ou mélange de volaille) plus quelques tiges d'herbes fraîches supplémentaires à placer dans la cavité du poulet.
1 cuillère à café de sel casher.

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