sauce pour enchilada verte maison

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe d'huile.
2. 1/2 tasse d'oignon finement haché.
3. 1-2 gousses d'ail, hachées finement.
4. 3 cuillères à soupe de farine.
5. 1/4 cuillère à café de cumin.
6. 1/4 cuillère à café de poivre noir.
7. 1 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium.
8. 1 tasse de piments Anaheim ou poblano, rôtis et pelés OU 1 tasse de piments verts en dés en conserve, rincés et égouttés.