Cuillère à café

glace à l'érable maison

glace à l'érable maison

Ingrédients

  1. 6 jaunes d'oeuf.
  2. 3/4 tasse de sirop d'érable, catégorie B, voir les notes.
  3. 1 cuillère à café d'arrow-root, de fécule de tapioca ou de fécule de maïs.
  4. 1/4 cuillère à café de sel de mer.
  5. 1 1/2 tasse moitié-moitié.
  6. 1 1/2 tasse de crème épaisse.
  7. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

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