Ingrédients
- Kombu Dashi et Tare. ...
- morceaux de kombu séché. ½
- tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium. ...
- Cuillère à soupe saké sec. ...
- Porc et bouillon. 1½
- lb d'épaule de porc désossée (bout de Boston)
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu. ...
- Cuillère à soupe huile végétale.