En outre, certaines personnes qui ont une allergie sévère au pollen peuvent éprouver une réaction allergique grave connue sous le nom d'anaphylaxie après avoir mangé du miel. Cela peut entraîner des difficultés respiratoires extrêmes. D'autres peuvent présenter des réactions allergiques telles que des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, de la gorge ou de la peau.