saumon de dijon au miel

Ingrédients

1. 1,25 livre de filet de saumon avec la peau.
2. 1 gros citron, coupé en fines rondelles.
3. 1/2 tasse de beurre non salé, fondu.
4. 4 cuillères à soupe de miel.
5. 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
6. 2 cuillères à soupe de jus de citron.
7. 1 cuillère à café de sel casher, ou au goût.
8. 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût.