Ingrédients
- 1/3 livre de bacon ou 1 jambon jarret plus 2 cuillères à soupe d'huile.
- 1 côte de céleri, coupée en dés.
- 1 petit oignon jaune, coupé en dés.
- 1 petit poivron vert, coupé en dés.
- 2 gousses d'ail émincées.
- 1/2 livre de pois aux yeux noirs séchés, environ 1 1/4 tasse.
- 1 feuille de laurier.
- 2 cuillères à café de thym séché.