purée de pommes de terre rouges au raifort

Ingrédients

1. 3 livres de pommes de terre rouges miniatures, lavées et coupées en morceaux de taille uniforme.
2. 1 cuillère à soupe de sel casher.
3. 1/2 tasse moitié-moitié.
4. 6 cuillères à soupe de beurre.
5. 1-2 cuillères à soupe de raifort préparé (pas le type à la crème)
6. 1 cuillère à café de sel casher (ou au goût)
7. 1/4 cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu.