Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'eau, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail. Ajouter le poulet tranché finement et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit. Ajoutez les nouilles. Remuer, puis couvrir et retirer du feu.