soupe chaude à la pastèque

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Mattéo Denis

Comment faire une soupe épicée à la pastèque

Faire revenir la pâte gingembre-ail et les flocons de piment dans un peu d'huile d'olive. Mettre de côté pour refroidir.
Réduire en purée la pastèque et la menthe dans un mélangeur jusqu'à homogénéité. ...
Vous pouvez ajouter quelques glaçons dans la soupe, verser un peu d'huile d'olive et servir garni d'un brin de menthe.

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