Quelle est la santé de la laitue Iceberg, exactement?

Malgré sa réputation d'être un zéro complet sur l'échelle nutritionnelle, la laitue iceberg fournit des quantités importantes de vitamines A et K. Elle contient également de petites quantités de nombreux autres nutriments sains. Bien qu'il soit pauvre en fibres, il a une teneur élevée en eau, ce qui en fait un choix rafraîchissant par temps chaud.