Si vous achetez des bananes vertes dans un magasin, il leur faut environ trois à quatre jours pour qu'elles mûrissent complètement. Le fruit de la banane devient plus sucré en vieillissant. Recherchez les taches de rousseur brunes sur la peau jaune pour la meilleure banane à manger. Si les bananes jaunissent déjà, vous pouvez vous attendre à une maturation complète dans un à deux jours.