combien de temps le ceviche reste-t-il hors du réfrigérateur

Bien qu'il puisse encore être mangé sans danger, après être resté dans la marinade pendant environ deux heures, le poisson commencera à changer de texture, et pas dans le bon sens. Vous voudrez servir le ceviche dès qu'il a fini de mariner - nous ne recommandons pas de le garder à température ambiante pendant plus de deux heures..