Mettez le dessous de plat dans la casserole et placez les cuisses de poulet sur le dessus du dessous de plat. Mettez le couvercle sur le pot, verrouillez-le et scellez-le; réglez le temps de cuisson à 13 minutes de haute pression manuelle. Une fois la cuisson du poulet terminée, utilisez la libération rapide pour relâcher la pression. Retirer les cuisses de poulet et les déchiqueter avec deux fourchettes.