À l'aide d'une autre cuillère à dessert, posez-la sur la plaque à pâtisserie pour obtenir une forme ovale. Ou laissez-les simplement tomber en rondes difficiles, si vous préférez. Cuire au four pendant 1 heure et demie à 1 heure et demie dans un four ventilé, 1 heure et quart dans un four conventionnel ou à gaz, jusqu'à ce que les meringues sonnent croustillantes lorsqu'elles sont tapées en dessous et soient d'une couleur café pâle.