Donnez-lui 5 à 6 heures pour obtenir la meilleure saveur et texture - si vous n'avez pas aussi longtemps, même 10 minutes de marinade donneront de la saveur à l'extérieur du poulet. Les marinades sans acide peuvent être laissées plus longtemps mais ne les feront pas fonctionner mieux, alors tenez-vous-en à 24 heures au maximum.