Œufs: 3 œufs entiers apportent structure, humidité et richesse. 2 blancs d'œufs supplémentaires gardent le gâteau léger et aéré. Je ne recommande pas d'utiliser 4 œufs entiers; s'en tenir aux 3 oeufs & 2 combinaisons de blancs d'oeufs.
Œufs: 3 œufs entiers apportent structure, humidité et richesse. 2 blancs d'œufs supplémentaires gardent le gâteau léger et aéré. Je ne recommande pas d'utiliser 4 œufs entiers; s'en tenir aux 3 oeufs & 2 combinaisons de blancs d'oeufs.