comment éviter de brûler le fond des biscuits

8 façons d'empêcher les cookies de brûler en bas

1. Contrôle du sucre. Si vous ajoutez «accidentellement» trop de sucre à votre pâte, le fond de votre biscuit peut caraméliser et brûler. ...
2. La bonne couleur de plaque à pâtisserie. ...
3. Feuilles de biscuits non graissées. ...
4. Feuilles à biscuits doublées de papier parchemin. ...
5. Position de la grille du four. ...
6. Une feuille à la fois. ...
7. Le biscuit sacrificiel. ...
8. Temps de cuisson.