Croûte

comment faire cuire une croûte de tarte sans rétrécir

comment faire cuire une croûte de tarte sans rétrécir

Comment empêcher la croûte de tarte de rétrécir

  1. N'oubliez pas de laisser le temps à la croûte de tarte de se «reposer» ...
  2. Percez des trous et utilisez des poids à tarte dans le fond de la croûte si la cuisson est pré-cuite. ...
  3. Évitez les casseroles en verre si possible. ...
  4. Ne surchargez pas la pâte. ...
  5. N'étirez pas la pâte pour l'adapter au moule à tarte. ...
  6. Laisser un peu de place sur les bords.

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